🐴 2026 馬年送禮，您準備好了嗎？
俗話說「馬到成功」，今年送禮更講究「快、準、好」。但走進年貨大街，面對動輒上萬元的鮑魚、燕窩、烏魚子，您真的懂怎麼挑嗎？
送禮最怕的不是花錢，而是花了錢還買到「假貨」或「次級品」！試想一下，客戶收到您的干貝，煮了卻散開；或是岳母收到烏魚子，吃起來粉粉的...這面子可丟大了。
別擔心，迪化街百年老店【惠通行】今天不賣關子，公開行家選貨的「防雷筆記」。如果您沒時間慢慢研究，也可以直接參考我們嚴選的
2026 馬年限定禮盒專區 ，幫您省去比價和辨偽的麻煩，助您送出一份真正有份量的厚禮！
1. 送大老闆/貴賓：鮑魚、燕窩、魚翅
送這類頂級食材，對方通常都很「懂吃」。如果買到次級品，一眼就會被識破。重點在於「辨識等級」。
🏺 鮑魚：搞懂「幾頭鮑」才顯專業
走進店裡別只會問「這多少錢」，要問「這是幾頭的？」。
- 幾頭怎麼算？ 「頭」是指一斤（600g）裡有幾顆。10頭鮑（大）比 20頭鮑（小）更貴重。送禮建議選 10-15 頭，體面大方。
- 乾鮑 vs 罐頭鮑：
- 送老饕：選「乾鮑」。經過曬製發酵有「溏心」風味，但需要繁複烹飪。
- 送方便：選「罐頭鮑」（如墨西哥車輪鮑）。開罐即食，口感軟嫩。⚠️注意：要看標籤上的「固形量」，不要只看罐子大小，以免買到一罐湯。
🕊️ 燕窩：拒絕「死白」漂白貨
送燕窩最怕送出「化學味」。挑選時請記住：天然燕窩是不完美的。
- 看顏色：真燕窩呈現自然的「象牙白」或微黃。如果整盒白得像 A4 紙一樣發亮，絕對是漂白過的。
- 看紋理：頂級「官燕盞」表面有清晰的絲狀紋理和縫隙。如果看起來密不透風、像塑膠塊，可能是用燕碎壓製的。
🦈 魚翅：真金不怕火煉，真翅不怕拉
- 對光照：拿起排翅對光，真貨裡面有一根根粗壯整齊的「翅針」。
- 捏彈性：真魚翅富有膠質，拉扯有彈性。假魚翅（粉絲翅）一捏就碎，煮久了會爛在湯裡。
2. 送岳母/長輩：烏魚子、干貝、香菇
送給會下廚的長輩，重點是「真材實料」。如果買到假干貝，岳母煮湯時發現沒味道，那真的很尷尬。
🟠 烏魚子：看到血管別害怕，那是好貨！
市面上充斥著便宜的「油魚子」或「重組子」。行家挑貨只看這點：
- 透光看血紋：對著光照，如果看到裡面有細微的黑褐色血管紋路，千萬別嫌醜！這代表是野生烏魚，風味最濃郁。反之，完全無雜質、形狀死圓的，小心是加工品。
🐚 干貝：分辨「北海道真貨」vs「組合肉」
- 看裂痕：真干貝表面一定有不規則的垂直裂痕。如果每一顆都像硬幣一樣完美正圓、表面光滑，那是組合肉壓的，煮了會散掉。
- 聽聲音：抓一把在手裡搖，聲音要清脆像硬幣碰撞。如果聲音悶悶的，代表含水過高（鹽水貨），不划算。
🍄 香菇：拒絕「壓縮菇」
好的台灣冬菇，傘緣會向內深捲、肉質極厚。如果是扁平狀、邊緣直直的，通常是進口的壓縮菇，香氣差很多。
3. 最安全的「零失誤」選擇：為什麼行家最後都買堅果？
看完上面這些，您是否覺得：「天啊！買乾貨的水也太深了吧？」
如果您擔心自己眼力不夠好，或者預算沒那麼高，但又想送出一份「有迪化街老店品質」的禮物，那麼
【惠通行】嚴選的低溫烘焙堅果系列
就是 2026 馬年最聰明的安全牌。
但是！堅果也是有分等級的。惠通行用挑鮑魚的嚴格標準，來為您把關堅果品質：
- 拒絕油耗味（像拒絕假烏魚子一樣）：我們堅持使用高密度真空包裝，隔絕空氣氧化，確保您送出去的每一顆堅果都像剛烘好一樣新鮮。
- 堅持原味（像拒絕漂白燕窩一樣）：我們不使用高溫油炸來掩蓋劣質豆，堅持低溫慢烘，保留堅果天然的甘甜與營養，這才是真正適合長輩的健康禮盒。
🧧 2026 馬年，送禮送「安心」
無論您想挑戰頂級乾貨，還是選擇穩重的高級堅果，
在【惠通行】，您買到的不只是商品，更是百年老店的信譽保證。
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