惠穀米穀學

吃飯也能瘦？本文深入解析「抗性澱粉」的 3 大好處與運作原理。整理 4 類高含量食物排行榜（壽司米、綠香蕉、燕麥），並傳授「加油煮+冷藏」3 招實戰技巧，教你輕鬆煮出低卡、穩血糖的健康米飯！

煮飯總是太濕或太硬？本篇整理白米、五穀米、糙米的黃金米水比例，並比較電鍋與電子鍋的煮法差異。一張表搞懂水量換算，新手也能煮出香 Q 好飯！

一文搞懂豆類怎麼分！從黃豆、鷹嘴豆到紅豆，解析高蛋白豆、澱粉豆的營養差異，提供增肌減脂、健康飲食的豆類挑選秘訣。

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為何五穀雜糧仍是現代健康飲食首選？從常見缺點切入，揭露五穀雜糧對心血管、腸道健康的真實效益。了解如何聰明吃，讓健康更簡單。

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