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崩潰！米缸裡有黑黑的小蟲？為什麼米會長蟲？
打開米缸準備煮飯，卻發現米堆裡有幾隻黑褐色的小蟲在爬？先別急著尖叫或把整袋米丟掉！這種小蟲通常被稱為「米象」（Rice Weevil），是穀物中常見的訪客。
很多人誤以為是環境髒亂或是買到劣質米才會長蟲，其實恰恰相反！
- 蟲卵來自稻田： 米象通常在稻穀還在田裡時，就將卵產在穀粒中。這些卵非常微小，肉眼難以察覺。
- 溫度的喚醒： 當氣溫超過 20°C 且濕度較高時（特別是台灣潮濕炎熱的氣候），休眠的蟲卵就會孵化成幼蟲，鑽出來變成我們看到的米蟲。
- 天然的證明： 換個角度想，會長蟲的米，代表在種植與倉儲過程中，沒有使用過量的化學藥劑熏蒸殺蟲。這其實是「天然、低藥殘」的一種安心訊號喔！如果您也支持這種友善環境的耕作理念，歡迎參考惠通行嚴選的 天然優質穀物系列，讓我們一起吃得更健康、更無負擔。
長蟲的米還能吃嗎？會有毒嗎？
這是大家最關心的問題。答案是：可以吃，而且沒有毒！
米象本身對人體無害，也不會傳播疾病。只要米蟲的數量不多，米粒沒有發霉、變色或產生異味，經過正確處理後，一樣可以安心食用，口感與營養價值不會有太大的差異。
⚠️ 什麼情況下不能吃？
如果米蟲數量非常多，導致米粒已經變成粉末狀，或是聞起來有霉味、米粒變色（產生黃麴毒素風險），這時候請為了健康著想，直接丟棄當作堆肥吧！
遇到米蟲怎麼辦？簡單 3 招輕鬆解決！
發現幾隻米蟲別驚慌，惠通行教您三招快速處理：
1. 冷凍法（最推薦 ❄️）
將整袋米密封好，放入冰箱「冷凍庫」一週。低溫可以凍死蟲卵與成蟲。之後拿出來煮飯時，清洗過程中蟲體會浮在水面上，這時候再撈掉或倒掉即可。
2. 洗米法
米象比水輕，洗米時只要多洗幾次，並快速攪拌，大部分的米蟲都會浮上水面，隨著洗米水倒掉即可。
3. 趕跑法
米象不喜歡強光和刺激性氣味。您可以將米攤開在陰涼通風處（避免陽光直射暴曬，以免米粒碎裂口感變差），米蟲會自己爬走；或是放入幾顆大蒜、月桂葉或乾辣椒，也能達到驅蟲的效果。
預防勝於治療：五穀雜糧的「黃金保存法」
台灣氣候潮濕炎熱，是米蟲的快樂天堂。想要米不長蟲，「溫度」是關鍵！
- ❌ 錯誤觀念： 以為放在乾燥的廚房櫃子裡就沒事。（室溫超過 25°C，蟲卵就會孵化！）
- ✅ 正確做法： 「冰箱」是最好的米缸！
無論是常見的白米，還是富含膳食纖維的 台灣三色糙米 與營養豐富的 各類豆類雜糧，開封後最佳的保存方式就是裝入密封罐或密封袋（避免吸收冰箱異味），然後放入冰箱的冷藏室（蔬果層）。此外，這個保存原則也同樣適用於堅果類產品，低溫能有效防止氧化，保持 烘焙堅果的酥脆原味。
🎁 惠通行產品推薦：
還在煩惱家裡的米缸太大很難冰嗎？惠通行全系列產品皆採用 600g 真空小包裝設計，體積小巧好收納，剛好是一家四口約一週的份量，讓您永遠吃到最新鮮的米！
惠通行的堅持：新鮮、小包裝、更安心
作為迪化街的百年老店，「惠通行」深知穀物新鮮的重要性。我們堅持：
- 快速周轉： 嚴格控管庫存，確保送到您手中的都是當季新鮮好米。
- 天然無添加： 拒絕過度化學熏蒸，雖然這需要消費者更用心地保存，但這是我們對健康的承諾。
- 小包裝哲學： 推廣「吃多少、買多少」的觀念，避免囤積，從源頭解決長蟲問題。
下次看到米蟲，別太驚慌，按照上面的步驟處理，並記得把新買的米寶寶們送進冰箱「避暑」吧！
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