台灣黑糙米 600g/2kg｜非糯性飽足感更久，富含花青素

商品介紹

這款黑糙米是台灣產的秈稻品種，屬於非糯性，和糯性的紫米是不同品種。煮熟後粒粒分明、Q 彈有嚼勁，不會黏膩，還帶有淡淡的芋頭香氣。有 600g 與 2kg 兩種真空包裝規格，方便依食用頻率選擇。

產品特色

• 非糯性秈稻：台灣產的秈稻品種，與糯性的紫米是不同的米。
• 口感 Q 彈：粒粒分明、有嚼勁，吃起來不黏膩。
• 淡淡芋香：煮熟後帶有淡淡的芋頭香氣。
• 混煮方便：可與白米以 1 比 3 的比例混煮，口感更有層次。
• 兩種規格：600g 與 2kg 真空包裝，依食用需求選擇。
• SGS 檢驗：通過 SGS 第三方檢驗。

怎麼煮

• 單獨煮：泡水後直接煮成黑糙米飯，口感 Q 彈有嚼勁。
• 混白米煮：與白米以 1 比 3 的比例一起煮，口感柔軟一些。
• 煮粥：泡水後加多一點水煮成粥，米粒口感分明。

商品規格

為什麼選擇惠通行？

惠通行是 1929 年創立於台北迪化街的米糧老店，做米糧選品將近百年。這款黑糙米由我們親自挑選、把關，希望讓你在餐桌上吃到台灣在地的米。

常見問題 FAQ

Q1：黑米、黑糙米、紫米，差在哪裡？

大家常說的「黑米」，其實包含非糯性的黑糙米，以及糯性的紫米（黑糯米）。這款黑糙米屬於非糯性，差別在品種與口感：非糯性的米粒粒分明、不黏，糯性的米黏度較高。

Q2：煮之前需要泡水嗎？要泡多久？

建議泡水 30-60 分鐘，讓穀粒吸飽水，煮出來比較 Q 彈，也比較不會夾生。與白米混煮時，照建議比例加水即可。

Q3：洗米的時候水變紫紅色，正常嗎？

正常。那是黑糙米外層的水溶性色素溶出，是正常的現象。建議洗快一點、次數不要太多，洗太多次顏色會流失。

Q4：要跟白米一起煮嗎？比例怎麼抓？

建議黑糙米與白米以 1 比 3 的比例混煮，口感層次比較豐富，也會比單煮黑糙米柔軟。想單獨煮也可以，記得先泡水。

Q5：口感會不會太硬？

黑糙米保留了麩皮，本來就比白米有嚼勁。泡水 30-60 分鐘後會軟一些；想再柔軟一點，可以跟白米一起混煮。