迪化街熟堅果，七款任你挑

Q1：低溫烘焙跟油炸的堅果，怎麼分辨？

看外觀、口感和氣味。低溫烘焙的堅果顏色均勻偏淡，咬起來乾爽，聞起來是單純的果仁香。油炸的顏色較深、帶油光，口感比較油潤，聞起來多一股油味。

Q2：開封後可以放多久？要冷藏嗎？

未拆封的堅果依品項不同，可以放 8 個月到 1 年。開封後建議放冰箱冷藏，每次拿完都把袋口或夾鏈袋封緊，也可以分裝成小份，減少反覆開闔。放在陰涼處，別讓陽光直射。

Q3：怎麼知道堅果是不是變質了？

用聞的最直接，新鮮的堅果是果仁香，變質會出現類似油漆或蠟筆的刺鼻味。吃起來有明顯的苦味或澀感，也表示已經走味。要注意受潮變軟只是口感問題，跟油耗變質不一樣。

Q4：哪幾款是無調味的？

夏威夷果、核桃、山核桃、腰果、杏仁果這五款都是無糖無鹽無調味。綜合堅果有加薄鹽，開心果成分裡有鹽跟甜味劑，這兩款不是無調味。

Q5：一次吃多少比較合適？

一小把大約 8 到 12 顆，依果仁大小不同會有一點差異。抓一小把當份量參考就可以了。

Q6：這些堅果有做檢驗嗎？過敏原怎麼看？

有，全系列都有通過 SGS 第三方檢驗。過敏原資訊標示在每個商品頁跟包裝上，各品項含各自的堅果類，例如綜合堅果含腰果、杏仁果、核桃、胡桃、夏威夷豆五種。購買前可以看一下包裝標示。