美國山核桃 250g｜胡桃，低溫烘焙天然奶香

商品介紹

惠通行原味山核桃（Pecan，又稱胡桃），精選美國山核桃，採用低溫烘焙而非高溫油炸。果仁呈長橢圓形、剖半完整，口感酥鬆帶天然微甜，幾乎沒有一般核桃外皮的苦澀味。無糖、無鹽、無調味，250g 真空夾鏈袋包裝。

產品特色

• 酥鬆微甜：山核桃口感比一般核桃酥鬆，自帶天然微甜，苦澀味也少得多。
• 完整剖半：選用大顆完整的剖半果仁，不混碎粒。
• 低溫烘焙：不用高溫油炸，帶出山核桃的奶香，也不容易產生油耗味。
• 無調味：不加糖、不加鹽、不做任何調味。
• ETC 檢驗：熟堅果系列通過 ETC 第三方檢驗。
• 跟核桃不一樣：山核桃（Pecan）與核桃（Walnut）是不同品種，口感差異見下方 FAQ。

吃法建議

• 山核桃沙拉：撒於蔬菜沙拉，搭配橄欖油，增添香脆口感。
• 優格點綴：撒在優格上，微甜的口感很搭。
• 下午茶：搭配無糖茶或咖啡，直接食用。
• 烘焙材料：切碎後加進派、餅乾或麵包麵團。

商品規格

為什麼選擇惠通行？

惠通行是台北迪化街的老店，1929 年創立，做乾貨選品近百年。這款山核桃選用美國原料、低溫烘焙，只用完整剖半果仁，無糖無鹽無調味。真空夾鏈袋包裝方便分次取用。

常見問題 FAQ

Q1：山核桃（胡桃）跟一般核桃有什麼不一樣？

山核桃（Pecan，又稱胡桃）外型呈長橢圓形，口感比一般核桃（Walnut）更酥鬆，自帶天然微甜，幾乎沒有一般核桃外皮的苦澀味，適合直接當零食吃或搭配甜點。站上也有 美國核桃（Walnut），那款是完整蝴蝶瓣，口感較紮實，兩者可依喜好選擇。

Q2：一次吃多少比較合適？

以剖半的山核桃來說，一小把大約是 8-12 瓣，可以作為份量參考。山核桃在堅果中含油量偏高，建議依個人飲食狀況適量取用。

Q3：這款有加鹽或糖調味嗎？

沒有。這款是 100% 原味，不加糖、不加鹽，也沒有任何調味，吃到的是山核桃本身的奶香與微甜。

Q4：開封後應該怎麼保存才不會有油耗味？

台灣氣候潮濕悶熱，山核桃含油量高，長時間暴露於空氣與高溫中容易氧化產生油耗味。建議開封後將夾鏈袋封緊，直接放入冰箱冷藏，除了延長保鮮，口感也會比較脆。未拆封的保存期限為八個月。

Q5：怎麼判斷山核桃是不是變質了？

最直接的判斷是聞味道。新鮮山核桃聞起來是奶香，如果出現類似油漆、蠟筆的刺鼻氣味，或吃起來有明顯的苦味與澀感，就是產生油耗味了，不建議繼續食用。