穀之道｜各類穀物｜優質碳水
這一區集合了惠通行的天然穀物與混合米：糙米、藜麥、燕麥、薏仁、豆類與種子，多數為原型穀物，可單煮也可與白米混搭。不確定挑哪一種，可以先看下面的選購指南。
穀物怎麼挑？三個常見問題（點開看）
1. 想從白米開始換，先選哪一種？
建議從糙米類入手，例如台灣三色糙米或台灣低 GI 黑糙米，口感與白米差距較小，混搭比例可從 1:3 開始調整。
2. 混合米和單一穀物差在哪？
混合米是依用途調配好的複方（例如高蛋白、高纖、銀髮軟口感），不必自己抓比例；單一穀物則適合已有固定吃法、想自己調配的人。
3. 買回來怎麼保存？
原型穀物開封後建議密封冷藏，避免受潮與蟲害。詳細作法可參考站內的穀物保存文章。
