堅果怎麼挑才不踩雷？一張表看懂「低溫烘焙」與「油炸」的關鍵差異 Dec 11, 25 惠通行 堅果怎麼挑才健康？市售堅果價差這麼大？本文從食品加工角度，透過一張表解析「低溫烘焙」與「高溫油炸」的關鍵差異。教你避開熱量地雷，看懂成分表，學會 3 招辨別堅果新鮮度，買到真正保留營養的原型食物！
堅果出現「油耗味」還能吃嗎？破解黃麴毒素迷思，3 招教你延長堅果保鮮期 Dec 10, 25 惠通行 網站描述： 堅果聞起來有油味還能吃嗎？發霉切掉就好？本文從食品科學角度，解析「油耗味」對健康的影響與「黃麴毒素」的風險。專家傳授 3 招堅果保存術：放冰箱、真空罐、小包裝，教你在台灣潮濕氣候下也能鎖住堅果的新鮮營養。
生堅果可以直接吃嗎？揭開「植酸」秘密：歐美流行的「泡水喚醒」與堅果奶 DIY Dec 10, 25 惠通行 生堅果可以直接吃嗎？你聽過「喚醒堅果」嗎？本文深入解析「植酸」對消化的影響，並提供歐美流行的堅果泡水教學與時間表（杏仁、腰果、核桃）。教你如何在家去除堅果澀味，DIY 濃郁堅果奶，釋放食材最完整的營養力！
