純本味｜生鮮堅果

純本味目前只有兩款：北杏（苦杏仁）與宜蘭脫皮花生仁，都是生鮮堅果，用來入菜或燉煮，不是開封就吃的零食。北杏適合煲湯、燉品或藥膳提味；宜蘭脫皮花生仁則是煮花生湯、烘焙或快炒常用的食材。

生鮮堅果怎麼用？三個常見問題（點開看）

1. 北杏（苦杏仁）可以直接生吃嗎？
不行。北杏含有天然微量物質，不可生食，必須經過高溫、長時間充分烹煮（如熬湯、燉煮）讓其充分揮發後才能食用；建議烹煮前先用溫水浸泡 30 分鐘至 1 小時再下鍋。

2. 宜蘭脫皮花生仁煮之前也要先浸泡嗎？
不用。這款花生仁已經脫皮處理，標示免浸泡，可以直接下鍋煮花生湯；宜蘭沙地栽種的花生仁質地比較容易煮軟，煮出來的花生湯口感綿密，也適合拿來烘焙或快炒。

3. 生鮮堅果買回來要怎麼保存？
兩款都建議密封冷藏保存，並依烹煮用量取用，不要一次全部拆封放在室溫下，才能維持新鮮度與風味。