【惠通行】北杏 / 苦杏仁 (300g/600g)｜煲湯藥膳提味靈魂｜無添加純淨天然 (真空包裝)

Q1：為什麼北杏強調「絕對不能生吃」？

A：北杏（苦杏仁）含有天然的微量物質（苦杏仁苷），未經處理直接生食會對人體產生不適。但請放心，只要經過高溫充分烹煮（如熬湯、燉煮），這些物質就會完全揮發破壞，成為安全且營養豐富的傳統養生食材！

Q2：北杏和南杏有什麼不同？可以混在一起煮嗎？

A：非常推薦混搭！北杏（苦杏仁）體積較小、帶有微苦與濃郁杏仁香，多用於藥膳提味；南杏（甜杏仁）體積較大、味道微甜，適合做甜品。最內行的養生煮法是將「南杏：北杏 = 4：1 或 3：1」混合使用（俗稱南北杏），既能擁有北杏的獨特香氣，又能享受南杏的溫潤甜味。

Q3：每次燉湯大概要放多少量？

A：北杏氣味濃郁且具藥膳特性，建議作為「提味與養生輔助」。一般家庭煮一鍋 3~4 人份的湯品，加入約 10~15 公克（約一小把）的北杏即可，不建議一次過量食用喔！

Q4：煮之前需要先泡水嗎？

A：建議在烹煮前，先將北杏用溫水浸泡約 30 分鐘至 1 小時，這不僅能讓杏仁稍微軟化，也有助於在燉煮過程中更好地釋放其獨特的香氣與營養。

Q5：孕婦或小小孩可以喝加了北杏的湯嗎？

A：由於北杏性質較為特殊，為了安全起見，建議孕婦、嬰幼兒或體質虛弱者，在食用前先諮詢專業中醫師的意見，或是直接選擇較為溫和的南杏來燉湯較為妥當。

Q6：開封後該如何保存？

A：為避免食材受潮或天然香氣流失，拆封後請務必將真空夾鏈袋確實壓緊密封，並放置於冰箱冷藏保存，以維持最佳的新鮮度。