紅高粱 600g 產地中國

商品介紹

惠通行紅高粱 600g，來自中國產區。粒粒飽滿，散發天然穀香，口感 Q 彈，適合煮成雜糧飯、粥品、燉湯，或研磨成粉做煎餅。真空夾鏈包裝鎖住新鮮，開封後也方便密封保存。

產品特色

• 濃郁穀香：紅高粱口感 Q 彈，帶有天然穀物風味，料理層次豐富。
• 用途多元：雜糧飯、粥品、燉湯，研磨成粉還能做煎餅。
• 真空保鮮：真空夾鏈袋，鎖住新鮮，開封後方便密封儲存。
• 單純成分：無添加物，保留紅高粱原始的穀香。
• 另有白高粱：站上同時有印度產的白高粱，穀香較清爽，可依口味選擇。

料理建議

• 紅高粱飯：與糙米 1:1 混合，米水比 1:1.2，電鍋烹煮 45 分鐘，搭配蔬菜。
• 高粱粥：與紅豆、枸杞慢煮 50 分鐘，加入少許冰糖。
• 高粱燉湯：與雞肉、紅棗慢燉 60 分鐘。
• 高粱煎餅：研磨成粉後與蛋、蔬菜混合，煎成香脆小餅。

商品規格

為什麼選擇惠通行？

惠通行是台北迪化街的老店，這款紅高粱來自中國產區，無添加物，保留天然穀香。真空夾鏈包裝方便儲存，從雜糧飯、粥品到燉湯都用得上。

常見問題 FAQ

Q1：這是釀酒用的高粱嗎？

這款商品成分為 100% 紅高粱，淨重 600g，是供烹調食用的穀物，不是飲用用途的原料。可以煮成雜糧飯、粥品、燉湯，或研磨成粉做煎餅，當作日常餐桌上的穀物來搭配。

Q2：紅高粱跟白高粱差在哪？該選哪一個？

站上兩款都有。產地不同：紅高粱來自中國，白高粱 600g 來自印度。風味不同：紅高粱穀香較濃郁，白高粱較清爽。兩者的煮法相近，都建議先浸泡 2-3 小時，也都可以與糙米 1:1 混煮，可依喜歡的穀香濃淡選擇。

Q3：一定要跟糙米混著煮嗎？可以單獨煮嗎？

不一定要。「紅高粱飯」是和糙米以 1:1 混合、米水比 1:1.2、電鍋烹煮 45 分鐘，那只是其中一種吃法。也有不需要混糙米的做法，例如與紅豆、枸杞慢煮 50 分鐘的粥，與雞肉、紅棗慢燉 60 分鐘的湯，或研磨成粉後與蛋、蔬菜煎成小餅。

Q4：為什麼煮起來偏硬？

紅高粱煮起來偏硬，多半是沒有先浸泡。使用前先浸泡 2-3 小時，讓紅高粱充分吸水，煮熟後會更軟 Q。若前一晚先泡好備用，隔天煮也比較省時間。

Q5：開封後怎麼保存？

未開封的保存期限為 18 個月，存放於陰涼乾燥處即可。開封後建議放進冰箱冷藏，這款是真空夾鏈袋包裝（全素），每次取用完把夾鏈壓緊密封，能減少與空氣接觸，保持乾燥新鮮。