💡 堅果怎麼挑才健康？

別再吃進多餘熱量！一張表看懂「低溫烘焙」與「油炸」的健康差異。

Q1：迪化街堅果這麼多，惠通行的有什麼不同？

惠通行自 1929 年創立於迪化街，近百年的歷史讓我們擁有更嚴格的選品標準。我們不比價格，只比新鮮度與飽滿度。所有堅果皆為當季新鮮原料，並堅持低溫緩慢烘焙，這就是老店能屹立不搖的秘密。

Q2：為什麼要選擇「低溫烘焙」而非一般「油炸」堅果？

高溫油炸雖然酥脆，但會破壞堅果的優質油脂並產生大量熱量。惠通行採用低溫烘焙，雖然耗時，但能鎖住維生素 E 與礦物質，且口感清爽、無負擔，這才是真正的健康零食。

Q3：綜合堅果開封後該如何保存？

堅果富含不飽和脂肪酸，最怕接觸氧氣導致氧化生「油耗味」。我們採用真空夾鏈袋裝，建議開封後將空氣擠出後封緊，並存放於冷藏環境，可確保堅果長保酥脆與鮮甜。

🧠 堅果小學堂：

好奇生堅果能不能直接吃？想自己做濃郁的堅果奶？