迪化街綜合堅果 250g｜低溫烘焙5種果仁，非油炸

商品介紹

惠通行迪化街綜合堅果，集結腰果、杏仁果、核桃、胡桃、夏威夷豆五種果仁。採用低溫烘焙而非高溫油炸，顆粒完整碩大，口感酥脆、沒有油耗味。250g／450g 真空夾鏈袋包裝，全素可食。

產品特色

• 五種果仁：腰果、杏仁果、核桃、胡桃、夏威夷豆，一包吃到五種。
• 低溫烘焙：不用高溫油炸，堅果吃起來酥脆而不油膩，也沒有油耗味。
• 顆粒完整：選用顆粒完整碩大的果仁，不是碎粒。
• 真空夾鏈袋：開封後可將空氣擠出封緊，減緩接觸空氣。
• 三種規格：250g、250g×2 包、450g，依用量在商品頁選擇。
• ETC 檢驗：熟堅果系列通過 ETC 第三方檢驗。

吃法建議

• 直接吃：當作日常零食，一次一小把。
• 優格或沙拉：撒在優格、沙拉上增加口感。
• 烘焙點心：切碎後加進麵包、餅乾麵團。
• 打堅果奶：與水一起打成堅果飲。

商品規格

為什麼選擇惠通行？

惠通行是台北迪化街的老店，做乾貨選品近百年。這款綜合堅果採用低溫烘焙而非油炸，五種果仁顆粒完整，真空夾鏈袋包裝方便分次取用。

常見問題 FAQ

Q1：迪化街堅果這麼多，惠通行的有什麼不同？

惠通行自 1929 年創立於迪化街，近百年的選品經驗讓我們有自己的挑貨標準：不比價格，看新鮮度與飽滿度。所有堅果皆為當季原料，並採用低溫緩慢烘焙。

Q2：為什麼選擇「低溫烘焙」而不是「油炸」？

高溫油炸雖然酥脆，但堅果本身的油脂在高溫下容易劣變，也容易產生油耗味。低溫烘焙耗時較長，但能讓堅果保持酥脆而不油膩的口感。這是製程上的取捨，成本也比較高。

Q3：綜合堅果開封後該如何保存？

堅果最怕接觸氧氣產生「油耗味」。這款採用真空夾鏈袋裝，建議開封後將空氣擠出後封緊，並存放於冷藏環境，可以維持堅果的酥脆度。未拆封的保存期限為八個月。

Q4：怎麼判斷堅果是不是變質了？

最直接的判斷是聞味道。新鮮堅果聞起來是果仁本身的香氣，如果出現類似油漆、蠟筆的刺鼻氣味，或吃起來有明顯的苦味與澀感，就是產生油耗味了，不建議繼續食用。