關於惠通行
創立於 1929 年・台北大稻埕迪化街
把迪化街的選料經驗，帶到你的日常餐桌
惠通行是台北大稻埕迪化街的五穀雜糧與堅果商，1929 年創立，批發起家將近一個世紀。第三代老闆娘在訪談裡說：「你不一定要到池上，才能買到池上的好米。」一百年做下來，累積的是選料的眼光；現在透過線上商店，把這份眼光帶到在家挑食材的你面前。
為什麼找惠通行
做了將近一個世紀的批發，我們學到最重要的一件事是：貨的好壞，要親眼看才算數。
- 惠通行與南部產地廠商維持長期直接合作，紅豆、糙米、燕麥、藜麥這些品項，都是從源頭批次進貨。不透過中間層，流通環節少，從產地到你手上的時間就短，新鮮度的差距就在這裡。
- 堅果全系列通過 SGS 第三方檢驗，從源頭把關。
- 挑貨時，我們看的是：顆粒是否飽滿均勻、色澤是否鮮亮、有沒有碎粒或雜質摻雜。米這條，惠通行有一條規矩：不混米，來路清楚的米就是清楚，不拿別種米混進去充數。
常有客人問：超市的豆子跟惠通行有什麼差別？
差別不在包裝，在流通層數。一般通路的穀物，很可能已經是第三手、第四手，從產地到消費者手上流通多久，很難追溯。惠通行的貨從源頭進來，我們看得到每一批的狀態，你也吃得出差別。
我們賣的東西
柴米油鹽醬醋茶，是一家人開伙的基底。惠通行賣的就是這些基本生活的基底，現在透過線上商店，進到你家的廚房與餐桌。
- 米：最大宗的品項，也是最基本的。「我們就是本著誠實的態度，不要混合米。」
- 紅豆、綠豆、黃豆：這幾樣看季節買：冬天煮紅豆湯，台灣的紅豆很出名；夏天煮綠豆湯，黃豆也賣得很好。
- 綠豆仁：在家煮綠豆沙、綠豆湯，綿密沙沙的口感就靠它。脫皮花生：在家煮花生湯的主要原料。鷹嘴豆：東南亞、印度家常料理常拿來當主食，在家煮湯、煮甜湯也用得上。
- 五穀雜糧與機能米：這幾年五穀米、十穀米這類多穀混搭很流行，很多人把它當日常主食。糙米、黑米、紅米、藜麥、鷹嘴豆、薏仁，以及依族群設計配方的機能米系列（女性、家庭、健身、銀髮、孕婦）。
- 堅果系列：低溫烘焙熟堅果與原味生堅果，從腰果、杏仁到夏威夷豆。烘焙堅果全數通過 ETC 第三方檢驗，嚴選無添加品項。
- 醬料：家常烹調常用的調味醬料。
- 天然穀粉：迪化街嚴選純杏仁粉等沖泡系列，無防腐劑、無化學香精。
品牌故事：從迪化街出發，走了將近一個世紀
1929 年，莊祖馨先生從福建惠安來到台灣，在台北大稻埕迪化街創立了惠通行。
第一代的時候，很多人都是從大陸過來，大稻埕碼頭有船隻進來，迪化街就是一個大市場，大家來這邊採購。惠通行最初經營雜糧、豆類、砂糖等食品原料，買家要先來店裡開票，再拿著票自己去萬華火車站把貨搬回去，是當時台北砂糖與豆類的重要批發商。主要客戶包括京都念慈庵、義美食品這類大型食品加工廠。
早期客戶全部是雜貨店或加工店，客人從三芝、淡水、宜蘭坐火車來買砂糖，因為迪化街才有大市場。當年小美冰淇淋要用的糖，找不到夠大的糖廠供應，也是來找惠通行，那時候的通路很強。便利商店興起後，雜貨店一間間收掉，菜市場也被大賣場吞掉大半，早年那條通路就這麼走進了歷史。
「惠穀今明賢，通天下好貨。」這句話是第四代莊庭瑋寫下來的，也是我們一直在做的事。
四代接力，每一代都有自己的時代任務
第二代莊哲宏接手時，正值台灣經濟起飛。惠通行成為統一沙拉油第一代公認的區域經銷商，也是雨傘牌火柴在北部的最大經銷商，主要服務各地傳統雜貨店。業務從食品原料擴展到民生用品，版圖跟著時代一起長大。
第三代莊德春接手時，台灣的外食風潮開始興起。客戶從大型工廠，慢慢轉向餐廳、雜貨店和家庭。惠通行因應這個轉變，把重心放回食品原料，並與南部產地廠商建立起直接的採購關係。不透過中間商，從源頭拿貨，這個習慣一直延續到今天。
第四代由莊氏兄弟姊妹共同負責。長子莊禕倫負責門市實體運營，長女莊晴惠負責網路通路，么子莊庭瑋負責品牌規劃與未來方向。從迪化街的實體老店，到線上電商，惠通行在守住選料底子的同時，也把這份選料的眼光帶給更多家庭。
現今的經營思路，是不讓老店被一套固定的模式綁住。TALKace 在 2025 年 9 月 12 日的報導裡，受訪的第四代莊庭瑋（Calvin）把這解釋為「順勢而為」：「老店不可能靠一套模式吃一百年，你必須在每一個風口看到機會，並且勇敢調整。」這份想法也用在他把健身經驗帶進五穀雜糧新思維的產品規劃上，讓惠通行在守住選料眼光的同時，也跟著時代慢慢調整。
報導出處：TALKace〈迪化街百年見證者「惠通行」：第四代經營者 Calvin 以健身啟發五穀雜糧新思維，用『順勢而為』為老字號開啟下一個百年〉，2025 年 9 月 12 日。
第三代老闆娘江貴珠口述：通路變了，我們就走到最前面去
第三代老闆娘江貴珠，嫁入後經營這行近五十年。早年客戶是雜貨店與加工店；高速公路通車、到府配送與便利商店興起後，批發那一段被瓦解，上游大廠商建議他們直接做到通路底層。如今惠通行直接面對吃的人，線上商店正是這條路的延續：從中間層一層層轉手，變成直接把東西交到使用的人手上。上面那句「不透過中間商，從源頭拿貨」，就是她這一代走過的通路變局。
「我們就是本著誠實的態度，不要混合米。」
「時代逼著你要一直改變。」
口述：惠通行第三代老闆娘 江貴珠
影片出處：光孚影像〈【光孚作品】迪化街記錄｜惠通行 訪談〉，2025 年 9 月 16 日發布。
關於惠通行，你可能還想知道的
Q1：一家 1929 年的老店，為什麼現在開始做線上？
迪化街老店的生意，一直跟著時代調整。做線上，是把過去累積的選料眼光，帶給在家挑食材的人。報導裡第四代說：「老店不可能靠一套模式吃一百年，你必須在每一個風口看到機會，並且勇敢調整。」線上賣家用小包裝，服務的對象跟過去不同，看貨的標準是一樣的。
Q2：「惠穀今明賢，通天下好貨」這句話是什麼意思？
「惠穀今明賢，通天下好貨。」這是第四代接班人莊庭瑋寫下來的一句話。兩句的句首正好是「惠」（匯）和「通」，也是店名裡的字。「惠穀（古）今明賢」說的是從古至今走進惠通行的都是各路明賢——懂得挑貨的人，自然會找到這裡；「通天下好貨」說的是惠通匯集了各地嚴選的貨色。合起來就是：來這裡的都是有眼光的人，買的是經得起挑的好貨。店從 1929 年做到現在，做的還是這件事。
Q3：為什麼專注在五穀雜糧與機能米這個品類？
五穀雜糧是我們看了將近一百年的品類，看貨的判斷都在這裡。第四代接手後，把自己練健身時對主食的想法帶進來，機能米系列往「依族群設計配方」的方向走。對穀物的判斷，還是這幾十年練出來的眼光；配方的想法，則是這一代新帶進來的。
Q4：機能米的配方是怎麼決定的？為什麼選這幾種穀物來搭？
每一款都先想好「要給誰吃」，再決定穀物怎麼搭。孕媽咪六穀米把藜麥放進配方；銀髮族五穀米往軟糯、好入口的方向設計；健身五穀米是低升醣、高蛋白；養生十穀米用蓮子薏仁，當全家人的均衡主食。對象不同，穀物的組合就不一樣。如有特殊孕期狀況，建議在調整飲食前先諮詢醫師或營養師。
Q5：依族群調配的配方米，跟自己買穀物回來混，差在哪？
配方米是先想好給誰吃、再決定怎麼搭的成品，穀物之間的組合經過設計；自己買穀物回來混，則照個人喜好和手邊現有的食材自由發揮。兩者差在組合的方向由誰決定：配方米由我們先配好，自己混則由你來配。
公司與聯絡資訊
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 地址 | 台北市大同區迪化街一段175號2樓 |
| 電話 | 02-2557-4719 |
| 營業人名稱 | 惠穀實業有限公司 |
| 統一編號 | 60788225 |
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