麴之花生鹽麴 350g 日本進口健康調味料
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商品介紹
「麴之花」生鹽麴是日本原裝進口的調味料,以米麴、鹽、水發酵製成,350g 一罐。鹽麴是日式料理常用的調味料,主要用來醃肉,也可以直接當作一般調味使用。醃過的肉吃起來比較嫩,還帶有發酵的鮮味。
產品特色
- 米麴發酵的鮮味:鹽麴以米麴發酵製成,料理時能帶出溫和的鮮味。
- 醃肉更嫩更入味:用來醃肉,肉質吃起來比較嫩,也更入味。
- 一罐多用:醃肉、炒菜、湯品、沙拉都能用,取代一部分鹽就能調味。
- 家用份量:350g 一罐,適合一般家庭日常使用。
- 日本原裝進口:在日本製作完成後原裝進口,保存期限標示於包裝上。
- 日式常備搭配:日式家常菜另一款常備調味料是味醂,鹽麴管鹹鮮與醃漬,味醂管甜味與光澤。
怎麼用
用量:每 500g 食材使用 1-2 湯匙鹽麴,醃製 30 分鐘,或直接用來調味。
- 唐揚雞塊:雞腿肉用鹽麴醃 1 小時,再裹粉下鍋炸。
- 炒青菜:炒菜時加 1 茶匙鹽麴拌勻,取代一部分鹽。
- 味噌湯:鹽麴與味噌混合調製湯品,湯頭更溫和。
- 沙拉:拌沙拉時加少許鹽麴代替鹽調味。
保存提醒:開封後請冷藏保存,建議在 1 個月內使用完畢。保存期限以包裝標示為準。
商品規格
| 品牌 | 麴之花 |
| 品名 | 生鹽麴 |
| 內容量 | 350g |
| 建議用量 | 每 500g 食材 1-2 湯匙 |
| 保存方式 | 開封後冷藏,建議 1 個月內使用完畢 |
| 保存期限 | 標示於包裝 |
| 產地 | 日本 |
| 成分與營養標示 | 以包裝標示為準 |
為什麼選擇惠通行?
惠通行是台北迪化街 1929 年創立的老店,做乾貨與食材選品將近百年。這款生鹽麴由日本原裝進口,是店裡日常推薦的調味料之一。
常見問題 FAQ
Q1:鹽麴是什麼?要怎麼用?
鹽麴是以米麴、鹽、水發酵製成的日式調味料,最常用來醃肉,讓肉質比較嫩、帶鮮味。也可以取代一部分鹽做一般調味。
Q2:一次要用多少?
每 500g 食材約用 1-2 湯匙,醃 30 分鐘。也可以直接當調味料使用。
Q3:用了鹽麴,還需要再加鹽嗎?
鹽麴本身帶鹹度,用了之後建議先減少鹽的用量,起鍋前試味道再調整。
Q4:醃肉要醃多久?
一般約 30 分鐘;做唐揚雞塊的雞腿肉,建議醃 1 小時左右。
Q5:開封後可以放多久?
開封後請冷藏保存,建議 1 個月內用完。保存期限以包裝標示為準。
▾配送與運費說明點開看
Q1:有哪些送貨方式?
共四種:門市自取、全家超商取貨、7-11 超商取貨、黑貓宅配。所有商品皆為常溫配送,無冷藏/冷凍需求。
Q2:運費多少?滿多少免運?
| 配送方式 | 運費 | 免運門檻 |
|---|---|---|
| 全家/7-11 超商取貨 | 65 元 | 滿 799 元免運 |
| 黑貓宅配 | 180 元 | 滿 2499 元免運 |
| 離島 | 250 元 | — |
Q3:離島可以配送嗎?
可以。離島可配送區域(常溫)如下:
- 澎湖部分地區
- 金門部分地區(大金門、小金門)
- 綠島
- 馬祖全部地區
- 小琉球
連江縣內(馬祖)互寄、金門縣內互寄、澎湖縣內互寄,皆以本島價格計費。
Q4:哪些區域不提供收送服務?
以下區域恕不提供收送服務(完整清單):
- 宜蘭縣:釣魚台列嶼
- 高雄市:東沙、南沙
- 澎湖縣:馬公(虎井島、桶盤島)、望安鄉、七美鄉、白沙鄉(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼)
- 金門縣:烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵鄉
- 台東縣:蘭嶼鄉
Q5:可以寄到海外嗎?
不接受海外訂單,僅配送台灣本島及上述離島可配送區域。
Q6:什麼時候出貨?
週二至週六:下午 1 點前下單,當天寄送;下午 1 點後下單,隔天寄送。週日與週一的訂單,統一於週一晚上或週二出貨。不出貨日為國定假日、週日、週一。
Q7:出貨後多久可以收到?
黑貓宅配 1-2 天,超商取貨 2-4 天,以上天數自出貨日起算。
Q8:一筆訂單可以寄到不同地址嗎?
不行。一筆訂單只能指定一個收件地址,需要寄到不同地址請分開下單。
Q9:可以同一筆訂單一部分自取、一部分配送嗎?
不行。門市自取與配送不能混在同一筆訂單,請分成兩筆訂單下單。
Q10:門市自取的地點與時間?
地點在台北市大同區迪化街一段 175 號。商品備妥後會以簡訊通知可取貨。取貨時間:週二至週五 08:00-17:00;週六 08:30-14:00。
Q11:同一款商品有不同容量,怎麼選?
同一款商品的不同容量(例如 600g 與 2kg)是同一個商品頁裡的規格選項,直接在該商品頁上切換即可。目前沒有新增其他包裝規格的計畫,以現行規格為準。
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