逛迪化街，記得來惠通行

說到迪化街，很多人想到的是年節買年貨。但這條街上有一間從 1929 年就在這裡的老店——惠通行。不是新開的，不是網紅推薦的，是真正在這條街上做了將近一個世紀的南北貨批發商。

1929 年，從迪化街出發

惠通行由莊祖馨先生創立於 1929 年，最初在台北大稻埕迪化街經營雜糧、澱粉、沙糖，供應的是京都念慈庵、小美冰淇淋、義美食品這類大型食品加工廠。那個年代，食材批發靠的是口碑——一批貨出了問題，客戶就換人了。

「惠穀今明賢，通天下好貨」，這句話是創辦人留下來的，也是我們一直在做的事。

▲ 迪化街早期街景：見證大稻埕百年的變遷

三代傳承，每一代都有自己的任務

第二代莊哲宏接手時，台灣經濟起飛，惠通行成為統一沙拉油第一代公認的區域經銷商，也是雨傘牌火柴在北部的最大經銷商，主要服務各地傳統雜貨店。

第三代莊德春接手時，台灣外食風潮興起，客戶從大型工廠轉向餐廳和家庭。惠通行因應這個轉變，與南部產地廠商建立直接採購關係，從源頭拿貨，不透過中間商。這個做法延續到現在。

現在由第四代莊氏兄弟姊妹共同負責——長子莊禕倫負責門市，長女莊晴惠負責網路，么子莊庭瑋負責品牌方向。從麻袋販售到真空小包裝，形式在變，選料的標準沒有變。

批發底子帶來的，是看貨的眼光

常有客人問：「超市的豆子跟這裡有什麼差別？」

差別不在包裝，在流通層數。惠通行從最上游直接進貨，紅豆產地直送、堅果批次採購，迪化街本來就是台灣南北貨的集散中心，東西流動得快，沒有屯貨問題。你在一般通路買到的穀物，很可能已經是第三手、第四手，從產地到你手上流通多久，很難追溯。

挑貨的時候，我們看顆粒大小和顏色。好的紅豆顆粒飽滿均勻、色澤鮮亮；品質差的往往大小不一、顏色暗沉。這些判斷很直觀，但要做到，你得能直接看到貨。

現在在賣什麼

除了長期供應餐廳和食品業者的台北餐飲批發品項，惠通行也把同樣的選料眼光帶進消費端。

目前零售品項包含我們引以為傲的 低GI機能米系列，針對不同族群配方的養生米、富含優質油脂的 低溫烘焙堅果，以及各類五穀雜糧和豆類。每一款都是用批發的眼光選出來的，不是為了好看，是為了實用。

怎麼來惠通行

從大橋頭捷運站 1 號出口出來，步行約 5 到 8 分鐘即可抵達迪化街老街區。惠通行就在這條街上，歡迎來店裡看看。